Le Brumaire

ÉVÈNEMENTIEL

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Cocktail 24 pièces - 63€

12 Pièces Salées Froides

Plancha de charcuterie du Maître Charcutier (Saucisson sec, parme, lomo, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et céréales) - 3 pièces
Sucette de foie gras Maison Brumaire, spéculoos
Cuillère saumon gravlax Label Rouge à la betterave rouge
Sphère tomate et mozzarella, filet de pesto, sel de Guérande et poivre concassé
Corbeille de légumes croquants du maraîcher, méli-mélo de couleurs (carotte, radis, tomate cerise, concombre, chou-fleur, poivron), sauce cocktail, sauce crème vinaigré persillée – 2 pièces
Mini blinis, tarama truffé
Verrine guacamole Maison à la mexicaine (tomate, oignon rouge, tacos)
Pic de thon rouge à la japonaise, graine de sésame, sauce soja wasabi Gaspacho fêta maison

6 Pièces Salées Chaudes

Cromesquis de canard confit
Crevette Kuro (charbon de bambou)
Mini double cheese burger sésame
Brochette de bœuf fondante marinée aux épices
Mini Hot Dog de volaille
Mini croque comté truffe

6 Pièces Sucrées

Mini tartelettes fraise - framboise
Mini éclairs (vanille, chocolat noir, framboise, citron, café, noix de coco)
Mini Choux croquants (caramel, vanille, chocolat, framboise)
Mini macarons par la Maison Lenôtre (chocolat, citron, framboise, pistache, vanille, caramel beurre salé)
Verrine Panna Cotta, coulis de fruits rouges et exotique – 2 pièces

Réserver

Repas Assis - 58€

Entrée

La tomate Ananas, pesto Maison, mozzarella di Buffala
Saumon gravlax label rouge infusé à la betterave

Plat

Le filet de bar, sauce beurre blanc et citron vert
La souris d’agneau confite, jus au thym
Purée maison et poêlée de légumes

Dessert

Cœur fondant chocolat noir, crème anglaise
Tarte citron meringuée

Menu Enfant - 17€

Nuggets de poulet maison et frites
Glace du jour
Surprise

Réserver

Buffet Froid - 50€

Rôti de bœuf, mesclun de salade
Plateau de charcuterie du Maître Charcutier MAS (Saucisson sec, parme, lomo, chorizo, pâté de campagne, beurre et cornichon, baguette crousti et céréales)
Salade césar (romaine, filet de poulet, tomates cerises, parmesan, croûtons, sésame)
Salade de quinoa aux légumes d’été (Quinoa, artichaut, tomate cerise, fêta, olive, courgette grillée, graine de courge)
Tartare de saumon acidulé
Plateau de fromages (meilleur ouvrier de France) de la Maison Marie Quatrehomme (Camembert au lait cru, chèvre cendré, comté affiné 12 mois)

Desserts

Fraisier et Royal au chocolat

Réserver

Formule Boissons

Les boissons du cocktail
(par bouteille)

Champagne Mercier (Maison Moët et Chandon) - 55€ TTC
Vin rouge : Bordeaux AOP, Moulin de Labordes - 26€ TTC
Vin blanc : Chardonnay, Orchys Pays d’oc - 26€ TTC
Vin rosé : Ponton N°7, IGP Méditerranée - 26€ TTC
Softs à volonté : Coca, Coca Zero, jus d’orange, pomme, eaux minérales (Vittel et San Pellegrino) 5€/personne

Les boissons du repas assis
(1 bouteille de vin et d'eau pour 3 personnes)

Vin rouge : Bordeaux, AOP, Moulin de Labordes - 26€ TTC
Vin blanc : Chardonnay, Orchys Pays d’oc - 26€ TTC
Eau minérale Vittel - 7€ TTC
Eau Minérale San Pellegrino - 7€ TTC

Le bar de la soirée dansante
(22:30 - 02:00)

Vodka Absolute, whisky Jb, Gin Gordon, à volonté
Softs à volonté : Coca, coca o, Jus d’orange, pamplemousse, ananas, eaux minérales. 16€/personne

Réserver

Prestations Annexes

Le nappage

Ensemble des tables et buffets nappés en coton blanc.
Serviette en coton blanc.

Décoration Voile blanc

Ensemble des tables décorées de voiles blancs, eucalyptus, guirlandes lumineuses et bougies.
Serviette en coton blanc.

Agence DJ Neil & Co

Manuel est un DJ professionnel, résident sur chacun de nos établissements, il se déplace avec ses collaborateurs (DJ), le matériel (platine, éclairage, sonorisation, luminaire) pour l’ensemble des espaces de nos établissements. Il a une parfaite connaissance de nos lieux et maîtrise ainsi la scénographie lumineuse et sonore. Son agence s’adapte à vos demandes en fonction de vos souhaits, thématique musicale, et tout au long de l’évènement.

Bachage des térrasses (en cas de pluie)

Bâchage du teck et de la terrasse principale du restaurant. Installation, chauffage, guirlandes lumineuses, reprise.

Espace Enfant

Tente enfants avec une Télé 200cm (aucun film et/ou dessin animé n’est fournis, prévoir votre clé USB)
Installation et reprise.

Jeux en bois géants

Pour divertir vos invités et occuper les enfants, les incontournables jeux en bois version XXL : Morpion, Puissance 4, Tir à la corde, Molky, Jeux des anneaux, Mikado

Prestation Orchestre

Jazz, jazz manouche, musique latine, pop, soul, rock.
En présence de 3 musiciens avec sonorisation et matériel de musique.

Magicien

Un magicien professionnel pour une vacation de 2 heures en présence de vos convives.
1 heure à table autour de vos convives
1 heure debout parmi vos invités.

Scénographie végétale et florale

Selon votre thématique : Catalogue sur demande.

Photographe

Un photographe professionnel
L’œil de votre événement – Pascal Versaci Présent dès votre arrivée au Brumaire jusqu’au début de la soirée dansante : Devis sur demande

Jeux en exterieur (en fonction de a météo)

Ping-pong
Baby-foot 2 places
Baby-foot 4 places
Baby-foot 8 places
Structure gonflable (1 encadrant, capacité 10 personnes)
Photomaton tirage illimité, kit animation (installé, livré, repris)
Team building (selon vos souhaits et attentes), (tarif sur mesure)

Location avec chauffeur privée

Navette entre le restaurant et la sortie par Saint Cloud/Métro Ligne 10 : sous réserve de disponibilité au moment de la signature.
Minibus 15/19 places (Mercedes Sprinter)
Van 7 places (Mercedes Classe V)